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CHINESE TABLE MENUS

POULET

Sweet Chili Chicken
CHF 20
Knusprig gebratenes Poulet an einer süssen Chili-Sauce
Chicken Peking
CHF 25
Gebratenes Poulet an einer süssen Bohnensauce mit chinesischen Lauchblumen und Pfannkuchen
chicken lemon sauce
CHF 22
Frittiertes Poulet an einer Zitronensauce
chicken curry
CHF 20
Chinesisches Curry mit Poulet und Kartoffeln
Chicken taiwan
CHF 22
Gebratenes Poulet mit taiwanesischer Basilikum-Sojasauce

RINDFLEISCH

Crispy Chili Beef
CHF 26
Knuspriges Rindfleischfilet an einer süssen Chili-Sauce mit Essig
Teriyaki Beef
CHF 28
Gebratenes Rib-Eye-Steak mit Lotuswurzeln an einer Teriyaki-Sauce
shui zhu+++
CHF 26
Poschiertes Rindfleischfilet mit scharfem Chili-Öl und chinesischen Gewürzen
Sichuan beef
CHF 25
Gebratenes Rindfleischfilet mit Gemüse an einer ­Sichuan-Sauce
Honsin beef
CHF 28
Gebratene Rindfleischstreifen an einer Hoisin-Sauce (süsse Bohnensauce) und Pfannkuchen

MEERESTIERE

Fried shrimps
CHF 28
Frittierte Crevetten an Five-Spice-Powder (chinesische Gewürzemischung)
Zhen yu
CHF 30
Gedämpfter Loup de Mer (ganzer Wolfsbarsch, nicht filetiert) mit Lauch
Suan Cai
CHF 32
Gekochtes Seabass Filet (Wolfsbarsch) mit eingelegtem Kohl und Sichuan-Pfeffer
Black cod
CHF 32
Gedämpfter Kabeljau mit Tofu an Soja-Sauce
Jian xia
CHF 28
Grillierte Crevetten mit Knoblauchsauce

Schweinefleisch | Lamm

BBQ pork ribs
CHF 25
Gegrillte Schweinerippen an BBQ-Sauce
Sweet sour pork
CHF 22
Frittiertes Schweinefleisch an einer Süss-Sauren-Sauce (eigenes Rezept)
Cumin Lamb
CHF 28
Gebratenes Lamm an Kümmel mit Zwiebeln

ENTE

Peking Ya
CHF 32
Grillierte Ente nach Peking Art mit Lauchstreifen, Gurken und Pfannkuchen
Orange duck
CHF 30
Frittierte Ente an einer Orangen-Sauce und Pak Choi
guantong ya
CHF 30
Grillierte Ente nach kantonesischer Art mit Kimchi-­Gemüse

GEMÜSE

Zhai
CHF 16
Gebratene Zuckererbsen mit Tofu und Wasser­kastanien
Kon xin cai
CHF 14
Frittierter Wasserspinat mit Knoblauch
Pak Choy
CHF 14
Sautierter Pak Choy mit Ingwer

BEILAGEN

Weisser Reis
CHF 2.50
Gebratener Reis
CHF 3
Mit Gemüse
Gebratene Nudeln
CHF 3
Mit Gemüse

DEKLARATION

Poulet | Schweiz
Rindfleisch | Schweiz
Schweinefleisch | Schweiz
Lamm | Neuseeland
Ente | Deutschland
Fisch | Frankreich
Meerestiere | Vietnam